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【13562087101】、【13562087101】。 广西壮族自治区,桂林市,雁山区 2018年，雁山区完成地区生产总值28.06亿元，同比增长6.8%。2019年，雁山区地区生产总值同比增长6.2%；城镇居民人均可支配收入35213元，增长6.8%；农村居民人均可支配收入15118元，增长10.6%。2019年，雁山区地区生产总值30.84亿元，同比增长6.2%。
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制作工艺
紫薯全粉的制作工艺通常包括以下步骤：
清洗：将新鲜紫薯清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
去皮：用竹刀或其他工具将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切丝片丁：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟，以防止氧化变色。
干燥：用烘干设备在45-50℃的温度下进行干燥，使终水分在6％以下。
粉碎、桂林雁山同城包装：将干燥后的紫薯用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右，然后进行包装营养成分与功效
紫薯全粉富含多种营养成分，具有多种功效：紫薯冻块
花青素：紫薯全粉中的花青素含量显著高于普通红薯，具有抗氧化作用，能帮助体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对动脉粥样硬化有一定帮助。
紫薯全粉是以新鲜紫薯为原料，经清洗、桂林雁山去皮、桂林雁山附近护色、桂林雁山本地干燥、桂林雁山附近粉碎等工艺制成的粉状食品，完整保留了紫薯除皮外的全部营养成分，包括蛋白质、桂林雁山附近脂肪、桂林雁山同城碳水化合物、桂林雁山本地维生素、桂林雁山同城矿物质、桂林雁山膳食纤维以及花青素和硒元素等，复水后色泽、桂林雁山香气、桂林雁山滋味、桂林雁山当地口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
分类
紫薯全粉主要分为天然全粉与熟粉两类：
天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、桂林雁山附近风味及营养物质，具有较好的复水性。
紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳，具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。紫薯冻块
乐农食品(桂林市雁山区分公司)是桂林雁山地区较早生产经营 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉的生产型企业，采用现代化管理方法，以质量控制求生存，以扩大品种谋发展，我公司主要生产 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉等产品。 公司深入开展企业内部的各项基础管理工作，以提高技术为先导狠抓了质量，使企业享有很高的信誉，依靠严格的科学管理，雄厚的技术力量，上乘的质量，为用户提供了满意的 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉产品。 在激烈的市场竞争中以振兴民族工业为己任，信誉为本，一如既往地竭诚为广大用户提供合格的 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉产品和服务。
紫薯冻块的出口竞争力取决于企业的技术创新能力与品牌建设水平。例如，紫薯酿速冻食品市场中，企业通过引入低糖、桂林雁山当地低脂等概念，开发创新口味（如水果、桂林雁山当地坚果组合），并借助互联网营销品牌影响力
产品创新：满足多样化需求是拓展市场的核心
紫薯冻块企业需紧跟国际市场消费趋势，开发符合目标市场口味与需求的产品。例如，针对欧美市场对低卡路里、桂林雁山高纤维食品的需求，可推出低糖、桂林雁山同城低脂的紫薯冻块；针对亚洲市场对传统风味的偏好，可保留紫薯的天然甜香与Q弹口感。此外，通过引入新原料（如奇亚籽、桂林雁山藜麦）或新工艺（如3D打印技术），可进一步产品的创新性与吸引力。
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